La mejora de la calidad de vida de nuestra sociedad ha generado un mayor interés y preocupación por la alimentación tanto a nivel personal como profesional, y es por ello por lo que cada vez se hace más necesario que los profesionales de la salud incrementen sus conocimientos sobre alimentación, dietoterapia y fitoterapia.El objetivo de esta obra es proporcionar al farmacéutico y al auxiliar de farmacia unas bases de conocimiento en el asesoramiento nutricional en las diferentes situaciones de sobrepeso, así como la aplicación de los complementos dietéticos y manejo de diferentes herramientas, que le permita incrementar la satisfacción de los usuarios de estos servicios, y el incremento del peso de este área en la cuenta de explotación de la Farmacia.

Índice de ContenidosPrólogo:
Prefacio
Capítulo 1: CONCEPTOS BÁSICOS EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA:
1. Nutrición y Dietética
1.1 Definición de Alimentación
1.2 Definición de Nutrición
1.3 Definición de Dietética
2. Nutrientes
2.1 Macronutrientes y Micronutrientes
2.2 Nutrientes esenciales y no esenciales
2.3 Obtención de energía a través de los nutrientes
3. Necesidades energética del organismo
3.1 Metabolismo Basal
3.2 Gasto energético por actividad física
3.3 Efecto termogénico de los alimentos
3.4 Valor energético de los nutrientes
3.5 Cuantificación de las necesidades energéticas
4. Ingestas recomendadas de nutrientes y objetivos nutricionales en diferentes estados fisiológicos
4.1 Recomendaciones nutricionales generales
4.2 Ingestas recomendadas de nutrientes (IRN)
4.3 Ingestas recomendadas de nutrientes en según diferentes etapas de la vida
Lactantes
Niños
Adolescentes
Gestación y lactancia
Edad adulta
Senectud
4.4 Objetivos nutricionales

Capítulo 2: DEFINICIÓN Y PREVALENCIA DEL SOBREPESO Y OBESIDAD
1. Estudio del sobrepeso y la obesidad, prevalencia y cuantificación
1.1 Definición de exceso de peso (sobrepeso/ obesidad
1.2 Prevalencia
1.3 Cuantificación del sobrepeso y la obesidad. Peso saludable
2. Tipos de sobrepeso y obesidad
2.1 IMC (índice de masa corporal)
2.2 Distribución del tejido adiposo
2.3 Causas de sobrepeso y obesidad

3. El sobrepeso y los riesgos para la salud
3.1 Diabetes Mellitus y enfermedad cardiovascular
3.2 Sobrecarga articular
3.3 Problemas del estado de animo
3.4 Otros (problemas estéticos, alteraciones de la fertilidad)
4. El sobrepeso y diferentes situaciones de riesgo
4.1 Niños y Adolescentes
4.2 Embarazadas
4.3 Tabaquismo
4.4 Ansiedad
4.5 Síndrome metabólico (Diabetes, Hipertensión Arterial, Dislipemias)

Capítulo 3: TRATAMIENTO DEL SOBREPESO

1. Pautas nutricionales y alimentarias
1.1 Macronutrientes
1.2 Micronutrientes
2. Elaboración de dietas de adelgazamiento. Dieta hipocalórica
2.1 Pautas de confección de una dieta
2.2 Tablas de composición de alimentos
2.3 Protocolo a seguir en la elaboración de una dieta
3. Elaboración de dietas de mantenimiento
3.1 Ingesta adecuada al peso saludable
3.2 Seguimiento de la dieta
4. Recomendación de complementos dietéticos y/o fitoterápicos adecuados en dietas de adelgazamiento
5. Actividad física

Capítulo 4: MANEJO DE HERRAMIENTAS ÚTILES EN EL MANEJO DIETÉTICO DEL SOBREPESO

1. Fichas de control de peso y medidas antropométricas
1.1 Concepto de complexión
1.2 Peso deseable
2. Bioimpedancia(masa grasa y líquido corporal)
3. Cálculo del Índice de Masa Corporal (IMC)

Capítulo 5: PROTOCOLO DE VISITAS EN OFICINA DE FARMACIA

1. Nuevas visitas. Recogida de la información necesaria
2. Revisiones semanales (según casos)
3. Mantenimiento-Fidelización de cliente

Capítulo 6: DIETA DE MANTENIMIENTO

1. Fidelización del cliente
2. Elaboración de dietas de mantenimiento.
3. Complementos dietéticos