Respecto a ediciones anteriores,
X Se han redimensionado las funciones de los nutrientes,
las interacciones gen-nutriente, asi como las funciones
de la grasa corporal, la actividad fisica y los
complementos alimenticios.
X Incluye un enfoque clinico-aplicado para temas como
la nutrigenomica, la diabetes, el sindrome
metabolico, la enteropatia inflamatoria y la celaquia.
X Se han actualizado las referencias de Internet y otros
recursos para incluir sitios interactivos y nuevos
desarrollos sobre educacion e informacion en
nutricion

CONTENIDO
1. Aspectos básicos de la nutrición. 2. y 3. (Condiciones e Intervenciones). Nutrición previa a la
concepción. 4. y 5. (Condiciones e Intervenciones). Nutrición durante el embarazo. 6. y 7.
(Condiciones e Intervenciones). Nutrición durante la lactancia. 8. y 9. (Condiciones e
Intervenciones). Nutrición del recién nacido. 10. y 11. (Condiciones e Intervenciones).
Nutrición de lactantes mayores y preescolares. 12. y 13. (Condiciones e Intervenciones).
Nutrición de niños y preadolescentes. 14. y 15 (Condiciones e Intervenciones). Nutrición del
adolescente. 16. y 17. (Condiciones e Intervenciones). Nutrición del adulto. 18. y 19.
(Condiciones e Intervenciones). Nutrición y adultos mayores. Apéndice A. Gráficas de
crecimiento de los CDC. Apéndice B. Consumo de nutrientes de adultos de 70 años de edad y
mayores. Apéndice C. Abreviaturas y equivalentes de pesos y medidas. Apéndice D. Índice de
masa corporal (BMI). Glosario