Sistema estomatognático ofrece una visión original e innovadora en la que la anatomía, la histología, la fisiología y la clínica del conjunto de estructuras destinado a cumplir funciones de masticación, succión, deglución y fonación, convergen con un objetivo de integración.Dispone de una estructura didáctica, abundantes fotografías clínicas, variados recursos pedagógicos entre otros, actividades prácticas y casos clínicos como estrategia de enseñanza.Se complementa con un sitio web con materiales para el estudiante y el docente, como las conclusiones a partir de los casos clínicos y su contextualización teórica, videos, temas de investigación, figuras integradas y preguntas de evaluación, consideraciones generales del estudio de casos.Una obra de utilidad para estudiantes y docentes de Odontología, Medicina, Nutrición, Diagnóstico por imágenes, Fonoaudiología, y Fisioterapia y Kinesiología, para quienes constituirá una fuente de referencia invalorable para el estudio de la morfofisiología del sistema estomatognático a través de y para su aplicación en situaciones clínicas de la práctica profesional.

INTRODUCCIÓN
SISTEMA ESTOMATOGNÁTICO

PARTE I
HUESOS, MÚSCULOS Y ARTICULACIONES
CAPÍTULO 1: Huesos del cráneo y la cara
Caso clínico
Micrognatismo mandibular
Morfofisiología
Tejido óseo. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología ósea en el sistema estomatognático. Cabeza ósea.
Morfofisiología ósea aplicada a los traumatismos cráneofaciales, a las maloclusiones dentarias y/o alteraciones en el crecimiento máxilomandibular, a la patología del seno maxilar y sus alternativas terapéuticas y a la anestesiología.

CAPÍTULO 2: Músculos masticadores y del cuello
Caso clínico
Masticación rápida y trastornos digestivos
Morfofisiología
Tejido muscular. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología muscular en el sistema estomatognático. Músculos masticadores y del cuello (región anterior y lateral del cuello). La masticación como proceso neurofisiológico para la formación del bolo alimenticio.
Morfofisiología de los músculos masticadores y del cuello aplicada a la clínica y a la cirugía.

CAPÍTULO 3: Músculos cutáneos o de la mímica
Caso clínico
Parálisis cerebral (en neonatos)
Morfofisiología
Músculos de la mímica (de los labios y de la nariz). Integración morfofuncional de los músculos masticadores, de la mímica y del cuello. Succión. Deglución: etapas, regulación. Investigación sobre succión en niños prematuros.
Morfofisiología de los músculos de la mímica aplicada a la clínica y a la cirugía.

CAPÍTULO 4: Complejo articular cráneomandibular
Caso clínico
Disfunción del complejo articular cráneomandibular.
Morfofisiología
Articulaciones. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología articular. Complejo articular cráneomandibular (CACM). Articulación cráneo-vertebral. Biodinámica articular. Músculos que participan en la motricidad del sistema estomatognático. Interrelación CACM-oclusión dentaria-sistema neuromuscular.
Morfofisiología del complejo articular cráneomandibular aplicada a la clínica y a la cirugía.

PARTE II
VASOS SANGUÍNEOS Y LINFÁTICOS
CAPÍTULO 5: Arterias y venas
Caso clínico
Hemorragia bucomaxilar (intra o posoperatoria).
Morfofisiología
Circulación sanguínea. Arterias y venas. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología vascular. Arteria carótida externa y vena yugular interna. Irrigación de las estructuras del sistema estomatognático.
Morfofisiología arterial y venosa aplicada a la clínica y a la cirugía (incluidas las anastomosis arteriales y venosas).

CAPÍTULO 6: Linfáticos
Caso clínico
Neoplasia de labio o lengua con compromiso ganglionar (vaciamiento ganglionar cervical).
Morfofisiología
Linfáticos. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología del sistema linfático. Drenaje linfático del sistema estomatognático.
Morfofisiología del sistema linfático aplicada a la clínica y a la cirugía

PARTE III
NERVIOS
CAPÍTULO 7: Nervio facial
Caso clínico
Parálisis facial
Morfofisiología
Nervios craneales. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología del sistema nervioso y, en particular, de los nervios craneales. Nervio facial. Inervación del sistema estomatognático.
Morfofisiología del sistema nervioso periférico, referida especialmente al nervio facial, aplicada a la clínica y a la cirugía

CAPÍTULO 8: Nervio trigémino
Caso clínico
Neuralgia del trigémino
Morfofisiología
Nervio trigémino. Inervación del sistema estomatognático.
Morfofisiología del sistema nervioso periférico, referida especialmente al nervio trigémino, aplicada a la clínica y a la cirugía (incluida la anestesiología).

PARTE IV
CAVIDAD BUCAL Y SUS ANEXOS
CAPÍTULO 9: Cavidad bucal
Caso clínico
Patología de la mucosa bucal (leucoplasia o liquen plano)
Morfofisiología
Sistema digestivo. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología del sistema digestivo y, en particular, de la cavidad bucal. Cavidad bucal como centro del sistema estomatognático. Investigación clínico-epidemiológica referida al cáncer bucal.
Morfofisiología de la cavidad bucal aplicada a la clínica y a la cirugía (incluida la fisura labio-alvéolo-palatina, respiración bucal).

CAPÍTULO 10: Lengua
Caso clínico
Trastorno foniátrico
Morfofisiología
Lengua. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología de la lengua. Movimientos linguales. Fonación: articulación de los sonidos. Rol del sistema estomatognático.
Morfofisiología de la lengua aplicada a la clínica y a la cirugía.

CAPÍTULO 11: Glándulas salivales
Caso clínico
Adenoma pleomorfo de glándula parótida o litiasis de glándula submandibular
Morfofisiología
Glándulas salivales. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología de las glándulas salivales. Función de las glándulas salivales: formación y composición de la saliva. Inervación de las glándulas salivales y regulación de su secreción. Reflejos incondicionados y condicionados. Participación de los sentidos especiales, principalmente gusto y olfato, en la secreción salival. Investigación sobre tumorigénesis salival (en humanos y en animales).
Morfofisiología de las glándulas salivales aplicada a la clínica y a la cirugía (incluida la relación de la glándula parótida con el nervio facial).

PARTE V
MORFOFISIOLOGÍA DENTARIA Y PERIDENTARIA
CAPÍTULO 12: Dentición primaria
Caso clínico
Interposición lingual
Morfofisiología
Sistema dentario. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología del sistema dentario. Dentición primaria. Relación de la misma con dos de las funciones de los elementos dentarios: deglución y fonación.
Morfofisiología de la dentición primaria aplicada a la clínica y a la cirugía.
CAPÍTULO 13: Dentición permanente
Caso clínico
Caries en molar y su correspondiente restauración.
Morfofisiología
Dentición permanente. Relación de la misma con la Odontología Legal.
Morfofisiología de la dentición permanente aplicada a la clínica y a la cirugía.

CAPÍTULO 14: Oclusión
Caso clínico
Maloclusión dentaria
Morfofisiología
Oclusión dentaria. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología de la oclusión dentaria. Oclusión en dentición primaria y permanente. Control neural del movimiento y la postura. Distintos tipos de motricidad en el sistema estomatognático. Centro masticatorio. Posición postural: importancia fisiológica, mecanismos que la mantienen.
Morfofisiología de la oclusión dentaria aplicada a la clínica y a la cirugía.

CAPÍTULO 15: Configuración interna de los elementos dentarios
Caso clínico
Pulpitis abscedosa aguda y su tratamiento.
Morfofisiología
Cámaras pulpares y conductos radiculares. Pulpa dentaria. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología de la pulpa dentaria. Dolor pulpar: teorías y transmisión.
Morfofisiología de la pulpa dentaria aplicada a la clínica y a la cirugía.

CAPÍTULO 16: Periodoncio
Caso clínico
Periodontitis.
Morfofisiología
Periodoncio. Términos y conceptos clínicos relacionados con la morfofisiología del periodoncio. Periodoncio de inserción y de protección. Función de ambos.
Morfofisiología del periodoncio aplicada a la clínica y a la cirugía (incluida la oseointegración en implantes intraóseos).

CONSIDERACIONES FINALES