Esta nueva edición actualiza a las anteriores,
especialmente en la sección de Bioquímica en
perspectiva y en el desarrollo de árboles de acción
enzimática. Amplía cobertura en temas de actualidad
como epigenética y epigenoma o aglomeración molecular.
Incluye además nuevos problemas y preguntas de
reflexión; añade, mejora y renueva ilustraciones y
esquemas para facilitar el estudio a través de la
comprensión y la memoria visual.
Cada capítulo se inicia con un ensayo para despertar la
curiosidad del estudiante. Aporta información novedosa,
como la contribución de la fructosa de la dieta a las
actuales epidemias de obesidad y diabetes tipo II.

CONTENIDO
1. Bioquímica, una introducción. 2. Células vivas. 3. Agua: la matriz de la vida. 4.
Energía. 5. Aminoácidos, péptidos y proteínas. 6. Enzimas. 7. Carbohidratos. 8.
Metabolismo de los carbohidratos. 9. Metabolismo aerobio I: El ciclo del ácido cítrico.
10. Metabolismo aerobio II: Transporte de electrones y fosforilación oxidativa. 11.
Lípidos y membranas. 12. Metabolismo de lípidos. 13. Fotosíntesis. 14. Metabolismo
del nitrógeno I: Síntesis. 15. Metabolismo del nitrógeno II: Degradación. 16.
Integración del metabolismo. 17. Ácidos nucleicos. 18. Información genética. 19.
Síntesis de proteínas