Esta obra supone un antes y un después en las obras de alimentación y nutrición.
Una apasionante hoja de ruta de la temática alimentación y trabajo, en la que los autores han logrado aunar rigor científico y amenidad, y que va a ayudar a mejorar los hábitos alimentarios y nutricionales en el medio laboral.


Índice de contenidos
1. Alimentación y trabajo: una visión histórica.
2. Fisiología del trabajo.
3. Salud y trabajo. Necesidades energéticas y nutricionales.
4. Trabajo, rendimiento y estado nutricional.
5. Alimentación y prevención de enfermedades crónicas en el medio laboral.
6. El comedor de empresa.
7. La turnicidad laboral y su impacto en la alimentación.
8. Educación nutricional en el entorno laboral.
9. Alimentación y promoción de la salud en el medio laboral; Guías Alimentarías.
10. Alcohol y salud laboral.
11. Promoción de la actividad física en el medio laboral.
12. Comidas de negocios y salud