Esta es la primera guía de referencia de los alimentos y nutrientes beneficiosos de uso práctico y familiar.
En la actualidad, gracias a la nutriterapia, es posible curar y prevenir numerosas enfermedades, no mediante fármacos, sino con alimentos que contienen tanto nutrientes como principios activos con efectos farmacológicos (hormonas en la soja, fluidificantes sanguíneos en el ajo o antidepresivos en el chocolate, por ejemplo).
Con este manual descubrirá cómo solucionar algunos trastornos (depresión, mala memoria, insomnio, problemas circulatorios, etc.) consumiendo alimentos o nutrientes (en forma de complementos nutricionales) beneficiosos. Concebida a modo de diccionario, esta guía le indica con total precisión cómo:
- escoger una alimentación saludable;
- paliar las agresiones de la vida moderna (como, por el ejemplo, el estrés, causa principal del cansancio, la ansiedad y diversas disfunciones sexuales; la contaminación, que aumenta el riesgo de alergias, etc.); dar respuesta a diferentes síntomas (dolores de cabeza, rinitis, piel seca...) y evitar numerosas enfermedades frecuentes (cáncer, enfermedades cardiovasculares, etc.) mediante una prevención eficaz.
Jean-Paul Curtay, doctor en medicina nutriterapéutica, es presidente de la Sociedad Francesa de Medicina Nutricional, así como miembro de la Academia de las Ciencias de Nueva York.
Rose Razafimbelo es doctor en medicina nutriterapéutica y miembro de la Sociedad Francesa de Medicina Nutricional.