¿Qué hay que hacer para estar delgado y mantener la línea? ¿Cómo alimentarse y alimentar a la familia sin temor a la epidemia de obesidad que afecta a los países occidentales, y sin sucumbir a la loca carrera por los dietas, a menudo peligrosas y, en muchos casos, ineficaces? Menos peso y más salud aporta respuestas con fundamento científico aplicables a la vida cotidiana. Aprenderá cómo alcanzar con éxito, simultáneamente, tres objetivos: conservar la línea, estar en forma y gozar de excelente salud. Cada persona es única por sus gustos y por su modo de vida, y también por su metabolismo. Adquirir conocimientos científicos sobre la nutrición no le servirá de nada si no sabe cómo ponerlos en práctica en su vida. Con este libro comprenderá por qué y cómo influye la manera de alimentarse sobre la línea, la forma y la salud. Simplemente para su bienestar y el de los suyos.