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Reología y análisis de la textura de los alimentos

Reología y análisis de la textura de los alimentos

Roudot
Alimentos: Tecnología y Manipulación
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Autores
Roudot
Materias
Alimentos: Tecnología y Manipulación
ISBN
978-84-200-1038-0
EAN
9788420010380
Editor
Acribia S.A. Editorial
Stock
NO
Idioma
Castellano
Nivel
Profesional
Formato
Encuadernado
Rústica
Páginas
210
Largo
240
Ancho
170
Peso
440
Edición
Fecha de edición
01-10-2004
Año de edición
2004
Nº de ediciones
1
Colección
-
Nº de colección
-

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