El módulo Educación Sanitaria y Promoción para la Salud del ciclo formativo de grado superior de Técnico Superior en Dietética es un ejemplo claro del porqué en sanidad más vale prevenir que curar . La sociedad actual se enfrenta a un conjunto de enfermedades que se están extendiendo por toda la población y convirtiéndose en epidémicas: la obesidad, el sedentarismo, la diabetes. Está demostrado que la educación sanitaria es muy efectiva para prevenir la aparición de enfermedades y accidentes. Para poder educar en salud, así como para promocionar la salud individual y colectiva, el futuro especialista debe conocer técnicas de comunicación, estrategias para una correcta planificación y directrices para la elaboración de instrumentos que recojan información sanitaria individual o colectiva, entre otras competencias.



Los ejercicios propuestos desarrollan los contenidos de una forma práctica, fomentando el uso de las nuevas tecnologías, las relaciones entre el alumnado y el trabajo en equipo, como se podrá comprobar al estudiar los diferentes capítulos.