5% de descuento en todos los libros solicitados por la web

El Libro Negro de la Seguridad Alimentaria en Cocina

22.4
21.28
El libro negro de la seguridad alimentaria en cocina' enumera en sus capítulos una serie de errores que nunca deben cometerse en una cocina profesional, con el objetivo de ayudar a elaborar platos seguros para los consumidores.

Un libro escrito de tú a tú' y dirigido a los/las manipuladores/as de alimentos que trabajan en las cocinas de colectividades (residencias, colegios, hospitales, empresas de catering, restaurantes, hoteles, bares y cafeterías, etc.); a todas las categorías profesionales, desde los propietarios, gerentes o directores de operaciones, pasando por los jefes de cocina, cocineros, dietistas-nutricionistas, personal de sala o de barra, personal de planta, etc.; y a cualquiera que quiera mejorar en la manera de elaborar alimentos de forma segura en su propia cocina.
ISBN
X-00067947
EAN
2000000679471
Editor
Autor Editor
Stock
NO
Idioma
Castellano
Nivel
Profesional
Formato
Encuadernado
Rústica
Páginas
-
Largo
-
Ancho
-
Peso
-
Edición
Fecha de edición
13-02-2019
Año de edición
2019
Nº de ediciones
1
Colección
-
Nº de colección
-