Este libro contiene una colección de dieciséis prácticas de laboratorio que completan y complementan el programa de teoría de asignaturas de Fisiología de las Plantas. Está enfocado, sobre todo, en aspectos relacionados con el estado hídrico vegetal, la nutrición mineral y su metabolismo. Cada práctica incluye su fundamento teórico, objetivos, material, procedimiento a desarrollar, elaboración de resultados y su discusión.
Los autores son profesores del área de Fisiología Vegetal del departamento Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente de la Universidad de Alicante.