La Bioquímica estudia los seres vivos a nivel molecular. Por ello, su desarrollo ha estado muy condicionado a la invención y desarrollo de nuevas técnicas e instrumentos.Estos han permitido a esta ciencia, que sigue en constante evolución, identificar las moléculas que constituyen los organismos, las reacciones que transforman unas sustancias en otras y los procesos que les permiten desarrollar las actividades vitales. Con el objetivo de facilitar la comprensión de dichos procesos y mecanismos vitales, y basados en la experiencia de los autores como profesores de la materia, desde hace años Editorial Tébar Flores publica estos libros de Fundamentos de Bioquímica, que paulatinamente se han actualizado y renovado en sucesivas ediciones.
En el de Fundamentos de Bioquímica Estructural se han descrito las biomoléculas, sus propiedades y las funciones que realizan en el organismo. En el volumen de Fundamentos de Bioquímica Metabólica, se tratan las transformaciones de las sustancias que sirven para proporcionar energía y, a su vez, otras sustancias necesarias para un funcionamiento normal del organismo, todo ello a través de multitud de figuras, esquemas y fórmulas explicativas. En esta nueva edición 2017, se introducen aquellos contenidos necesarios para los nuevos planes de estudio aceptados a nivel europeo. Cada tema incluye una serie de objetivos, aplicaciones clínicas específicas, resumen con los conceptos más importantes del tema y una autoevaluación.
Además, en esta nueva edición se han incorporado unas recomendaciones de artículos académicos, libros y webs relacionadas con cada capítulo, así como una breve reseña de figuras destacadas en esas áreas.